CUISINE - Blé aux concombres et pommes / Battle Food #9

La Battle Food... ce petit défi culinaire mensuel que je ne raterai sous aucun prétexte !

Il a été lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea en octobre 2012. Le but est, en 3 semaines, d'interpréter ou de créer une recette sur le thème proposé. Il n'y a rien à gagner, c'est juste une occasion de s'amuser et de partager. 

Pour cette neuvième édition, c'est Once Upon a Cook qui s'y colle avec le thème :  

Food in a jar !

Voici ma recette ...

Ingrédients :

- 200 g de blé

- 2 minis concombres

- 1 pomme Granny

- 1 bouquet de ciboulette fraîche

- 2 citron vert

- 4 c. à soupe d’huile d’olive

- gros de sel

- poivre au moulin

Préparation :

Portez à ébullition une casserole d'eau salée, versez-y le blé et faites cuire pendant 10 minutes. Égouttez-le et laissez refroidir dans un saladier.

Pressez les citrons verts. Lavez la pomme, coupez-la en petits dés et arrosez-les de jus de citron. Lavez les concombres, coupez-les en rondelles fines et parsemez de gros sel et de poivre. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. 

Mélangez le concombre, les dés de pommes et la ciboulette avec le blé. Arrosez d’huile d’olive.  

Répartissez dans de petits bocaux et gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !

Liste des participant(e)s :

Les Haricots Diaboliques

Bouille Gourmande

Culinatest

RoseNoisette

Impromptu sur des folies culinaires

Marine is Cooking

Le bistrot de Jenna

La Cuisine d’Anna et Olivia

Safran Gourmand

Bonjour Darling

Je ne suis pas au point sur la ganache

Madeleines et Plumes d’Autruche

Gribouillie

Délice Céleste

Emilie & Lea’s Secrets

The Happy Cooking Friends

By Plou

Beautyarchi

By acb 4 you

Une papaye verte en salade

Epices et moi

La Godiche

Mes petits plats

Chic Chic Choc... olat

The Happy Cooking Friends

Inu(fu)tilités

Histoire de fruits

Ma petite fabrik

Samkonait
Popotte
Fraise Basilic
Mr Atelier Graphique
Sokeen
Chez la grenouille épicée
La Thaï qui Riz
Créa Cuisine
Mon Ampersand
Miss Natïaa
La cuisinerie de Nini
Melle Prune
Délit de langue
Camilliaaa
Les délices d’Alice
Happy Food
Royal Chill
Saveurs Espiègles
Délires sucrés et autres
Pop & Soda
Les midinettes
Delightson
La fourchette gourmande
Lily’s Kitchen Book
VG-Zone
Le goût d’abord
Gourmet & gourmand
Cathy & Chris*
EmySoulKitchen
Melie’s Cooking
J’ai trop mangé de chocolat
Framboises & Bergamote
Mélys B.
Eat me baby
Le blog de Pouce
Casseroles et Claviers
Le marché éclectique
Voyage Gourmand
Youbold

Bonnes découvertes à toutes et tous. 

On se retrouve dans une dizaine de jours pour une flopée d'articles sur ... Berlin ! A bientôt.

CUISINE - Sorbet à la Kriek

Ma session d'examens étant terminée, je peux à nouveau flâner dans les boutiques (acheteuse compulsive, moi ? pas du tout !), me remettre à cuisiner et bloguer ! 

Cette semaine, je suis allée chez Casa et je suis tombée sur une chouette petite sorbetière à prix riquiqui, des bocaux et des emporte-pièces triangulaires. Capacité d'un litre, bol rentrant pile poil dans mon congélateur, facile d'utilisation et d'entretien. Comment résister?

Et comme je n'ai pas de patience, à peine rentrée, je me suis mise à la tâche avec cette petite recette...

Ingrédients :

- 20 cl eau
- 1 blanc d'œuf
- une pincée de sel
- 150 g de sucre
- le jus d'un citron vert
- 75 cl de Kriek (bière à la cerise)

Préparation :

Versez l’eau, le jus de citron vert et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition, mélangez et laissez réduire jusqu'à l'obtention d'une masse légèrement sirupeuse. 

Sans cesser de mélanger, ajoutez-y la Kriek et laissez refroidir. 

Battez le blanc d’œuf en neige avec une pincée de sel puis, sans cesser de mélanger, incorporez le sirop à la Kriek.

Faites prendre en sorbetière.